竹溪县龙坝镇肖家边村工厂化生产菌菇。（资料图片）

秦楚网讯（十堰日报）记者 王雁博 马桂滨 通讯员 代全兵 袁琳

这是一朵神奇的菌菇：餐秦岭霞、饮汉江露，呼吸神农架飘来的云雾。从盛唐至今，它是钦点的“贡品”，是“舌尖上的美味”，是闻名遐迩的“武当山珍”。

这是一段壮阔的旅程：串企成链、聚势成群，一个龙头产业强势崛起，一朵朵十堰菌菇入汉、进京、供港、出口，踏上推动绿色发展、助力乡村振兴的万里征途。

“蘑”力彰显——

黄金产区崛起“黄金产业”

十堰所处的秦巴山区，生态条件优越，拥有南水北调中线工程核心水源区的“中国好水”和得天独厚的“珍稀菌类”资源优势，是香菇、黑木耳等食用菌的传统优势产区。早在20世纪60年代，房县就是全国闻名的“耳菇名县”，“房县小花菇”等国家地理标志产品广为人知。

2021年，为进一步放大黄金产区优势，市委将食用菌产业列为“六大农业产业”之首，并决定实行“链长制”推动食用菌产业发展。由此，我市食用菌新品种、新科技、新业态不断呈现，产业规模持续壮大、产业质效显著提升，一条“布局优化、结构合理、主体集群、链条完整、合作共享”的食用菌产业链深度赋能产业高质量发展，“黄金产业”异军突起。

“我市食用菌的种植数量由2020年的1.8亿棒、14万吨大幅增加到2023年的2.5亿棒、28.7万吨，香菇种植规模位居全省第二，羊肚菌种植规模位居全省第一。”十堰市蔬菜产业发展中心相关负责人告诉记者。

绝非简单的数量增长。与其他食用菌产区“一品独大”不同，我市形成了香菇“一马当先”、黑木耳、灵芝、羊肚菌、平菇、大球盖菌、白参菌、竹荪等多品类“百花齐放”的产业格局；探索建立“集中制棒、分散出菇”和春夏秋“三季”产出模式，形成“龙头企业+合作社+家庭农场+农户”联农带农模式和“周年生产、全年上市”的生产局面。

科技领军，我市先后建成国家食用菌产业技术体系鄂西综合试验站、十堰市食用菌产业技术研究院，企业与科研院所共建“专家工作站”，以科技创新持续推动菌种“卡脖子”攻关，近两年来依托野生种繁多的优势新筛选推广适地性强的香菇、黑木耳、羊肚菌等新品种14个。目前，我市拥有2家省一级菌种生产经营资质企业（全省仅6家），房县是全省两个食用菌良种繁育基地县之一，菌种生产企业发展至22家，制种能力完全可以满足全市需求。郧阳区昌欣香菇产业发展有限公司生产的菌棒辐射中西部广大地区。

集群发展，我市已形成郧西县、竹山县、竹溪县、房县、郧阳区等5个食用菌强县和以房县为主的羊肚菌主产区，年生产能力过20万棒的基地有156个，年生产能力过300万棒的乡镇有8个。“稻菌轮作”、精准化管理、循环发展等新模式亮点纷呈。

“链”上开花——

十堰菌菇持续“惊艳世界”

“食用菌产业链结出累累硕果，食用菌产业之花越开越旺。”农业产业化省级重点龙头企业、十堰市绿筷子食品有限公司负责人宫真话语间带着欣喜。在全产业链发展的带动下，该公司生产的香菇蛋白肉、灵芝饼干、灵芝茶等三款主销产品出口至20多个国家和地区，为十堰菌菇走向全球开启绿色通道，并获评“海关 AEO高级认证企业”，成为我市唯一获此殊荣的农产品生产企业。

从过去的以卖原材料为主在“一产”赛道上筚路蓝缕，到如今向精深加工领域全面进军，我市食用菌产业的差异化、精品化、高端化发展之路越走越畅。竹溪县扶持十堰香蕈公司优选灵芝、猴头、金鼎侧耳等7种适合在竹溪种植的珍稀食药用菌，申报了“蕈先生”香菇产品有机认证，创建了汉水谷地、武当灵芝品牌，成功晋级为市农业产业化龙头企业，成为国家科技型中小企业。

供应端的进一步稳固换来市场端的进一步放大。目前，我市规上食用菌企业总数达42家，其中市级农业产业化龙头企业18家，省级农业产业化龙头企业11家，国家农业高新技术企业6家，1家企业进入国家级农业产业化龙头企业在审名单。优质企业合力推动食用菌“武当山珍”区域公用品牌和“房县香菇”“房县黑木耳”“房县小花菇”等品牌大放异彩。新发布的“2023中国食用菌产业区域品牌价值评价榜单”中，“房县香菇”“房县黑木耳”分别以37.07亿元、11.89亿元位列全国香菇区域品牌第6位和全国木耳区域品牌第10位。

“抖音、小红书、快手上都能看到家乡食用菌的宣传。”在广州工作的十堰人老马说，看得出十堰在食用菌品牌推广方面十分用心，大家对十堰食用菌持续提升市场占有率和产品竞争力充满信心。从“大湾区”到全世界，十堰食用菌正搭乘“一带一路”快车开启“惊艳世界”的旅程。

“菌”威大振——

产业壮大赋能“发展蝶变”

“小蘑菇是我们的致富伞。”近日，郧阳区白桑关镇高庙村村民小张开心地说。湖北君康山珍食品有限公司每年在白桑关镇运销本地出产的野生牛肝菌、青头菌、鸡油菌、松树菌等鲜品200余吨，产值800余万元，带动周边260余户村民通过采菌和务工的方式实现年户均增收12000多元。

“我市食用菌现有从业人员9.6万人，产业带动年人均增收6300元。”十堰市蔬菜产业发展中心相关负责人告诉记者。据统计，2023年我市食用菌产业综合产值实现160亿元，已成为推动乡村振兴的重要经济力量。

龙头企业的带动作用日益彰显。在郧西县，以诚友公司为链主的9家深加工企业，实现外贸出口过1亿美元、综合产值过10亿元、税收过1000万元，累计发放务工费2亿元以上。房县沙河乡火光村一组的曾光华家庭，夫妻两人通过“换工劳作”的方式，每年种植5万棒香菇，年收入达20万元，供养两个孩子读书，家里盖起了二层楼房，买了汽车，还有数量可观的存款。

菌菇“链”上旅游观光、乡村文旅的事例不胜枚举。我市大力推广“互联网+”“旅游+”“生态+”等新兴业态，促进农文旅产业深度融合，让产业变景区、菇园变公园、农业生产变体验，以食用菌产业引领乡村旅游融合发展。食用菌产业日益成为我市巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接的农业主导产业之一。竹山县溢水镇成功创建2024年国家级食用菌产业强镇，同时也被认定为湖北省第一批“一村一品”（食用菌）示范村镇，极大促进食用菌产业发展，对县域经济贡献更大。

下一步，我市将深入学习贯彻党的二十大精神和习近平总书记给十堰丹江口库区环保志愿者的重要回信精神，切实将其转化为统筹高水平保护和高质量发展的生动实践，加强品牌培育打造，按照“区域公用品牌+企业产品品牌”的双轮驱动模式，逐步提升“武当山珍”“房县小花菇”品牌含金量，力争实现由品牌向名牌、王牌跨越；加快市场体系建设，提升市场影响力和定价话语权，加快“走出去”步伐，积极融入“一带一路”经济战略，让产品享誉全球；加大企业培育力度，坚持招商引资与本土培育相结合，培育更多龙头企业，聚力打造食用菌产业集群，让十堰食用菌演绎更多的传奇！