文│郝新颖

从农历来看，8、9、10月为秋，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。中医认为，根据一年四季气候的变化，可以将正常的气候归纳为六种，称为“六气”，即“风、寒、暑、湿、燥、火”。

秋天来临，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。秋季主气为“燥”，在燥气中还暗含秋凉。因此秋季养生，贵在养阴防燥。秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥。

十堰市中医医院专家、治未病中心主任张涛介绍，秋季是人体阳消阴长的过渡时期。所以，顺应秋季的自然特性来养生，即保肺，可起到事半功倍的效果。

中医“治未病”未病先防

“上工治未病”出自《黄帝内经·素问》中的《四气调神大论》篇，是一句中医人耳熟能详的经典名句。随着“治未病”健康工程的深入推进，治未病理念已经从书本上走入百姓生活，成为时尚的养生理念。

中医治未病，从关注人的疾病向关注人的健康转变。提升中医治未病服务能力，可以充分发挥中医药的特色优势。从2007年开始，国家中医药管理局开创性地启动了中医“治未病”健康工程试点工作。随着工程的深入实施，中医药系统在理念传播、服务提供、保障措施的探索和服务体系构建等方面取得了显著成绩。

从有病了治病到没病时预防疾病，普通人接受治未病理念，也是一个润物细无声的过程。作为十堰市中医医院治未病中心主任，张涛对秋季调理身体、预防疾病有着丰富的经验。
张涛告诉记者，秋季养生的重点在于滋阴、润燥、养肺，不同的体质在养生方法和侧重点上也有不同。根据中医体质学说，人体分为九种体质：平和质、阳虚体、阴虚质、湿热质、痰湿质、气虚质、气郁质、血瘀质、特禀质。

以平和体质的人为例，大多面唇色泽红润，头发稠密而有光泽，精力充沛，不易疲劳，可以耐受寒热，睡眠安和，胃纳良好，二便正常，平素患病较少，对外界变化适应能力较强。此类人先天素质较好，加之后天调养得当，神、色、形、态均能保持良好而不易患病。日常应注意保持良好的生活习惯，饮食有节，劳逸结合，生活规律，坚持锻炼。平日饮食宜规律，有节制，不偏食，不嗜食，多吃五谷杂粮及水果蔬菜。

再如阴虚体质的人，一般手足心热，口干少津，喜喝冷饮，易起裂纹，眩晕耳鸣，失眠，皮肤发干。此种体质易出现津液不足之征象，如干燥综合征、便秘等。日常生活中要保持平和的心态，少发脾气，戒除烟酒，避免熬夜，应注意藏养阴精。饮食应以养阴生津为主要目的，多吃甘凉滋润的食物，比如芝麻、木耳、百合、荸荠等食品。少食性温燥烈，如辣椒、生姜、大葱等温热食物，防止损伤津液。
除了大人，小儿体质柔弱，对气候变化适应能力较差，容易发生呼吸道疾病和消化道等疾病。因此，到了秋季，家长要注意孩子饮食起居等各方面的调养。

饮食起居宜润肤降燥
养生，其实就是改变自己的生活方式。张涛告诉记者，秋季养生，是一个综合性的大概念，具体体现在生活的方方面面，衣食住行都要注意。

首先是饮食健康，少吃辛燥多吃润肺之物。肺“喜润勿燥”，应该多吃润肺之物，如香蕉、百合、萝卜、胡萝卜、土豆、地瓜、山药、玉米、鸭肉、猪里脊肉等。同时遵循“少辛多酸”的原则，多吃酸甜可口的食物，“酸甘化阴”以润肺燥，比如水果中的葡萄、石榴、苹果、山楂。少吃辛燥之品，如油炸品、韭蒜辣椒等，热性水果如榴莲、荔枝、桂圆、橘子等，因为这些东西性热，可助燥伤阴，导致口鼻干热、便干、咽痛、干咳等。

同时要多喝水以润燥。秋天空气干燥，皮肤汗液减少，加上初秋秋阳似火，所以要多喝白开水，少喝饮料，适当喝些果汁，如梨汁。室内空气不要太干燥，保持鼻腔湿润。可以用棉签蘸淡盐水擦拭鼻腔。家有小儿的要注意不要让孩子挖鼻以免损伤鼻粘膜而出血。中医认为，肺和大肠相表里，皮肤干燥、肺金失润可出现大便干燥的现象，要多吃润肺之品、多喝水。
注意饮食洁净，预防消化道疾病，如肠炎、痢疾、秋季腹泻等。冰箱里的食物不要拿出来就吃，一定要等到食物恢复室温后才能吃。除了润肺防燥，秋天更是补钙的好季节。秋季阳光充足，阳气开始下降内敛，长夏一过，湿气渐消，脾胃的消化功能增强，此时补钙，易于吸收利用，可以在天气好的时候增加一些室外活动。

穿衣方面，早晚气温逐渐转凉，要及时增减衣物，避免出汗后骤减衣服，汗出当风而生外感。早晚外出适当加件外套，易穿易脱，避免着凉受热。

秋季易患感冒、疱疹性咽峡炎、支气管炎、肺炎急性胃肠炎、痢疾等疾病。初秋天气仍较热，所患疾病尤其是呼吸系统疾病多为“温燥”。到了秋分、寒露、霜降之季，天气已明显转凉，到霜降天气骤变，寒热不均，更要穿好衣物。此时呼吸系统疾病较多，因天气较冷干燥，所患呼吸系统疾病多为“凉燥”。
在居住环境方面，秋季要保持室内通风，散去长夏季节的湿气。勤打扫房间，避免灰尘过多。保持室内湿度，可以放一盆水，盆上面放一条干净的毛巾，一头在盆外，一头在水中，通过毛细现象使水分快速而均匀地蒸发，保持呼吸道黏膜湿润，减少感冒、咳嗽等呼吸道疾病的发生。秋季夜间凉，尽量不要开窗睡觉，也不要吹过堂风。

出行方面，秋季少去人多聚集的地方，尤其是公共场合、娱乐场所。这些地方大多是空调环境，空气不流通，人多空气混浊，易于交叉感染；而且室内外温差较大，易着凉患感冒咳嗽、急性喉炎等。另外，初秋部分过敏性鼻炎易复发。

秋季养生就是贴秋膘？养生食疗事半功倍
在五行养生中，秋季对应人体的肺脏，所以燥邪最易伤肺。传统养生学认为，“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”，养肺是秋季养生的重点，肺喜润而恶燥，喜湿不爱干，因此，秋养肺的重点在于润燥。

张涛告诉记者，每天上午7-9点人体肺功能最强，是一天中的最佳养肺时间，进行一些慢跑、快走等有氧运动，有利于强健肺部功能。晚餐后口中含一片梨，睡前刷牙时吐掉，也有养肺之用。而在众多养肺的方法中，多喝白开水仍然是最简单有效的方法，以确保体内津液充足，保持肺脏的湿润度。

秋天燥邪为盛，最易伤人肺阴，此季也最容易发生肺病，可以通过食疗达到生津润肺、补益肺气之功。“秋天干燥，得吃点梨来润肺降火。”正在十堰市中医院治未病中心看病的何女士从超市买了5斤梨，因为医生说，“秋季养生七宝”首推就是梨。

下面是张涛为大家推荐的秋季中医养生食疗方：

养颜冬瓜汤
材料：沙参12-15克，黄芪30克，麦冬10克。
做法：沙参、黄芪、麦冬先煎取汁，加入冬瓜约300-400克，再炖约半小时，早晚各服一碗。
功效：沙参养阴清肺、益胃生津；黄芪补气升阳、利水消肿，治疗肺气虚、气血两不足；麦冬养阴润肺、益胃生津、清心除烦。

秋收保健茶

秋收保健茶
材料：枸杞子12克，沙参10克，麦冬12克，木香6克，山楂16克，乌白一个。
做法：滚开水冲泡。
功效：润肺补肾，开胃补气，养颜降压，降胆固醇。

山药百合大枣粥

山药百合大枣粥
材料：山药90克，百合40克，大枣15枚，薏仁30克，大米适量。
做法：将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净，一同放入锅中，用文火熬煮成粥即可。
功效：山药具备补脾和胃之功能，百合清热润燥，大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。
除此之外，秋季养生食物应以滋阴润肺为佳，可适当食用芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，可以益胃生津，有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬。

胡萝卜粥

胡萝卜粥
材料：胡萝卜150克，大米100克。
做法：胡萝卜去皮，清洗干净，切成碎末，与大米共煮成粥。
功效：胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用。此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。

当归炖仔鸡

当归炖仔鸡
材料：当归16克，沙参12克，枸杞子15克，香菇8个，母鸡一只，鲜姜3-5片。
做法：母鸡处理完毕热水汆烫后，再与以上中药材一起炖煮两个小时。
功效：当归归心、脾、肝经，补血活血，止痛润肠，补血养气，和胃止痛。沙参能够入肺。

清补瘦肉汤

清补瘦肉汤
材料：瘦肉300克，生熟薏米10克，莲子5克，百合5克，淮生10克，茨实6克。
做法：把瘦肉放进滚水中煮5分钟，取出洗净，配料洗净。把适量的清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，用盐调味即可。　
功效：此汤清甜滋补，有去湿开胃、除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱、虚不受补者饮用，是秋季养生的合时汤水。